白肠怎么做好吃？
用高压锅做 材料：猪大肠500克，香菇(鲜)100克，酱油2汤匙（30ml），白砂糖1茶匙（5克），醋1.5茶匙（7.5ml），八角2颗，桂皮1段，花椒1/2茶匙（3克），老姜1块（拍破），香葱结1个
做法： 1、锅中放入清水，加入香料和白醋，大火煮开后转小火，让香味慢慢散发出来；
2、将洗净的猪大肠放入锅中，加料酒、老抽、白砂糖一起炒，炒至上色后倒入高压锅中，加入适量的开水（没过食材表面），盖上盖子压20分钟即可。
特点： 肥而不腻，口感滑嫩，味道醇香！
小提示： *如果喜欢吃辣椒，可以在香料中增加干红辣椒；如果嫌味道不够香，还可以添加适量的花雕酒或白酒。
*做白肉最好选择五花肉，因为五花肉有肥肉相间的，做出来不会很油腻；如果担心脂肪过多，可以将五花肉冲洗干净后，用冷水浸出血水。