2、首先我们要把饼放到蒸锅里，盖上盖子，开火（最好用高压锅，这样比较省时间） 4、在煎另一面的时候我们可以调一个碗汁：碗中放入少许淀粉、盐、酱油，倒入半碗清水调成糊状备用；
5、当烙至表面略有焦斑且能轻轻翻开时，将调好的碗汁倒到锅中搅拌均匀关火待用 7、最后把烙至五成熟的主食翻个面，淋上搅拌好的芡汁，撒上葱花，香喷喷的煎饼就做好了！ 注意 1.面粉的选择：我一般都用中筋面粉来制作煎饼，如果你用的面粉特别软，可以在和面的时候适当加点儿盐进去，这样能让饼更加劲道。
2.和面的技巧：一般我都用冷水和面，因为温水容易让面团发酵变酸。在和面的时候，可以将一勺白糖或者小苏打掺入冷水调制面团，这样能让面吃起来更香甜。
3.馅料的选择：我做的馅饼主要以荤馅为主，如猪肉芹菜、猪肉大葱等，也能做到荤素搭配，如鸡蛋虾仁，蔬菜的比例可根据个人的喜好酌情添加。
成可秀优质答主要热的馅饼好吃，可以按以下步骤进行：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。
2. 备用馅饼：将馅饼从冰箱取出，提前10-15分钟从包装中取出，确保饼皮软硬适中。如果馅饼是生的，提前加热直至预热完成。
3. 烘烤：将热馅饼放入烤盘，烤盘可以提前涂抹一层薄油防粘。放入预热的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，直到饼皮变金酥脆，馅料发热。注意不要过烘，以免馅饼过于干燥。
4. 保温：将烤好的馅饼从烤箱中取出，使用隔热手套将馅饼放在一个隔热垫上。让馅饼稍微冷却1-2分钟，这样就可以确保食用时饼皮不会太热太烫。
5. 搭配酱汁和食用：根据自己的喜好，可以搭配一些酱汁，如橙汁、奶油或者糖浆。让食客品尝美味的馅饼时，也能品尝到美味的酱汁。
注意：加热馅饼时，注意火候时间，以便达到最佳口感。适当的烘烤能让饼皮酥脆，馅料鲜美。避免过烘，以免口感过于干涩。
