白粥小菜哪种好吃？
我小时候营养跟不上，瘦的皮包骨头，我妈看我太瘦，就每天早上给我煮一个鸡蛋，然后打点豆浆让我带到学校去吃，中午再打个电话问我想吃什么，下午放学就给我买回来。 就这样我胖了起来，一直到初中毕业，130斤，看起来就很结实。但是大学以后就胖了，现在都快40了，一直减不下去，还有小肚子。
回到正题：早上喝一碗白粥加咸菜，或者一碗白粥拌个鸡蛋汤是很好的选择。既补充了能量又不会摄入过多的热量。 我比较喜欢咸菜，因为我觉得吃咸菜很有滋味，尤其是喝稀饭的时候，就着咸菜丝儿，一口咸菜一口稀饭，那感觉美极了～（虽然现在看来可能并不健康） 我以前经常自己做咸菜，夏天的时候用瓶子装些芥菜、黄瓜、豆角什么的，放点糖和盐腌制起来，几天之后就发酵变酸了，吃起来又香又脆，真是妙不可言～ 小时候家里穷，没有什么零食，所以我很珍惜每次去赶集的机会，会买很多好吃的，记得有一次买了豆腐卷和炒花生，还有那种炸过的面包干（忘了叫啥名字），回来一边吃一边看动画片，那是真的好开心啊，现在的我虽然零食不断，但再也找不到那时的乐趣了……
在我们的传统饮食文化和养生知识里，都讲究“病来如山倒，病去如抽丝”，生病的时候要多休息、吃清淡一点等等，不少广东人还会煮上一锅白粥。
那么问题来了，到底是单独喝白粥好呢，还是加点小菜一起吃更好呢？
如果单纯来对比白粥和白粥加小菜，当然是加了小菜更好。
从营养的角度来说，一碗水煮白粥的能量是较低的，如果当作一顿饭也吃不饱，容易出现饥饿感，容易让人下一顿“报复性”的进食。
有位专家曾打个比方，如果单吃白粥当一餐的主食，大约相当于只吃“60分”，但是如果加了一点点肉、蔬菜、鸡蛋等等，就可以达到“80分”的效果了；如果再加上一碟凉拌的青菜之类的，就可以拿到满分“100分”了。
当然，吃白粥只图清谈养生的人，可以吃一些不怎么有味道的海产品，例如海带、紫菜、干贝等等，而且它们的碘、钙含量也比较丰富，是不错的选择。
需要注意的是，煮稀饭时不要加碱（很多人习惯用锅底的水来煮饭，这些水往往含碱）；同理，煮青菜、紫菜之类的也不要加碱，会破坏维生素。
