好吃紫菜球怎么做好吃？
“美味”与“营养”常是大众点评中高赞的关键词，可见人们对美食的要求越来越注重营养和健康 那今天分享的这道紫菜丸子汤，不仅色彩鲜美、口感软糯、味道醇厚，还富含蛋白质和膳食纤维，常喝有利于健康！ 准备食材： 紫菜10g、虾皮5g、豆腐300g、鸡蛋1个、香菜2-3根、胡萝卜半根、淀粉适量 具体做法： 步骤1：将豆腐切成块状，胡萝卜去皮切丝，香菜切断备用。 注：因豆腐中含有丰富的钙质，为了不易形成沉积的豆腐渣，所以最好用勺子轻轻捣碎。
步骤2：在碗中倒入适量清水，加1小勺盐，搅匀后放入切好的紫菜，浸泡5分钟左右。 （这样能快速消除紫菜的腥味）
步骤3：往碗里打入1个鸡蛋，加适量淀粉，搅拌均匀成糊状。 （加入鸡蛋清会使得做出来的丸子更嫩滑，如不想吃到蛋黄可直接打成糊状）
步骤4：热锅热油，放入胡萝卜丝煸炒至软身，然后加入适量清水，煮至沸腾。 步骤5：把调好的蛋液倒入锅中，再依次放入切碎的香菜、泡软的紫菜和虾皮，搅拌均匀，大火煮沸即可。 小贴士： 1. 豆腐中含有大量的钙质，若直接食用难以消化，可适当少喝些豆浆或米粥缓解；也可在烹调时加入适量的醋，帮助软化菜肴的硬度、促进消化吸收。
2. 为保持紫菜的营养，清洗时不宜用力揉搓，以免将其中的营养成分损失。