西班牙火腿怎么好吃？
我吃过觉得最好吃的西班牙火腿是伊比利亚火腿，也叫黑猪火腿。 首先来说一下这种火腿的特点：油花丰富，香气扑鼻，咸香适中，肉质鲜美。
1.先看切开的纹理 肥瘦相间的猪肉经过腌制，脂肪会变得特别细腻，瘦肉也会变得更软嫩一些。
2.再来看看色泽 好的西班牙火腿应该拥有很好的油脂分布，肉色呈自然的粉红色，有少量血液渗出。
3.最后看外形 好的火腿表皮紧绷，轮廓鲜明，充满弹性。（这一点不保证） 我之前吃过的西班牙火腿大多味道都比较平淡，但是这款伊比利亚火腿却给我留下了非常深刻的印象。
打开包装就能闻到非常浓郁的烟熏和香料的味道，而且香味非常的持久，一直能持续到吃完火腿！ 口感方面更是没的说，入口即化，嚼劲十足，那种绵软的快感一直在唇齿中回荡。
如果你第一次吃到这样的西班牙火腿，你肯定会惊呼——哇哦~原来这才是西班牙火腿正确的打开方式嘛！ 建议吃法： 建议用烤串的吃法来食用西班牙火腿，这样既能保持它的原汁原味，又能将火腿中的油脂充分融化在嘴里。
不过要注意，烤得太干可不太好，最好是表面微焦，略有蘸水的感觉是最好的~~ 推荐搭配： 配红酒当然是最佳的选择了，尤其是红葡萄酒中单宁含量高的酒款，比如西拉、丹魄酿的的红葡萄酒，可以很好地平衡火腿的咸味。
如果觉得单独喝太单调，也可以试试下面这几个搭配：
1.纯饮
2.加入冰球或者薄荷叶，做成冷萃咖啡
3.用气泡水冲泡，做成气泡咖啡
4.用牛奶泡着喝，像拿铁咖啡那样 最后提醒一句，虽然这火腿看起来好像很耐煮的样子，但其实很脆弱，很容易就熟透了，所以不要煮熟了再吃喔～