蚝油什么好吃的?
我奶奶是一位真正的美食家,她老人家做的菜那真叫一个绝!记得小时候住在农村里,每年到了收玉米的季节,天刚蒙蒙亮,奶奶就起床了(其实也没多少玉米地需要收,也就是几十亩地而已)然后给我们做好吃的。 先蒸一锅馒头,再炒两个咸菜,腌白菜(东北特产啊!)、土豆丝(就是腌辣椒拌土豆丝,好吃到爆!)、萝卜条什么的。
等到我们吃完午饭再去收拾玉米(其实也就十来亩,用不了半天就能收拾完),期间还能再做个汤喝。最棒的要数她做的醋溜土豆丝了,用东北的大土豆,削皮后用清水冲洗一下就可以直接切丝(这样就不用浸泡去淀粉了,吃起来很脆爽)然后再把切好的姜丝、泡好的粉丝倒入锅内爆香,加入两勺白醋和一勺盐调个味儿,再把沥干水分的土豆丝倒进去,大火爆炒,等炒熟了出锅来一碗香喷喷的白米饭,那个滋味现在想想还直流口水…… 后来慢慢长大了,离开了家乡,也吃了很多好吃的,但是总觉得那些好吃的都比不上童年时奶奶做的一碗饭,一筷子咸菜……