鸭排骨怎么做？
一、蜜汁鸭排
原料：鸭脖子2个、五香粉1/2大勺、盐1/2大勺、白糖1大勺、料酒1大勺、蜂蜜2小勺。
做法：
1、鸭脖子洗净，放入开水中焯烫2分钟。
2、捞出鸭脖子，控干水分。
3、将五香粉、盐、白糖、料酒调成汁，浇在鸭脖子上，腌制1小时左右。
4、腌好的鸭脖子，上烤箱185度，烤20分钟。
5、将蜂蜜加少许凉开水搅匀，取出鸭脖子，刷上一层调好的蜂蜜水。
6、再放入烤箱，继续烤5分钟。取出即可。
二、香辣鸭骨架
原料：鸭骨架1副、料酒1勺、生姜1小块、八角2颗、白糖半勺、干辣椒1大把、食用油2勺、生抽1勺、食用盐1小勺。
做法：
1、先把鸭架清洗，沥干水分。
2、生姜洗净，切片。
3、炒锅烧热，下油。
5、加入鸭骨架。
8、下适量的热水，淹没过鸭架为止。
9、大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖转小火焖30分钟。
11、转大火收汁。