麻辣豆腐怎么做好吃又简单？
准备食材： 豆腐一块，豆瓣酱一勺，黄豆酱半勺，蚝油一勺，老抽少许，白糖少许，淀粉适量，葱，姜，蒜和辣椒段 制作步骤：
1.先调一个碗汁，碗中加入一勺豆瓣酱，半勺黄豆酱，一勺蚝油，少许老抽，少许白糖提鲜，再少许清水搅拌均匀备用
2.锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜、蒜和干辣椒爆香，爆出香味后放入切好的豆腐块翻炒均匀。
3.豆腐翻炒均匀后倒入事先准备好的料汁翻炒均匀，然后加入适量的清水大火煮开转小火煮8分钟。
4.接着我们开始做水淀粉勾芡，碗中加入两勺清水，一勺淀粉调成均匀的汤汁备用(水淀粉不要直接加到锅中，要先倒入碗中混合均匀)
5.水淀粉倒进锅里用勺子不停的搅拌，直到汤汁变得浓稠时把葱花和小米辣放进去翻拌均匀就可以出锅装盘了。
6.这样一道好吃美味的麻辣豆腐就做好了，豆腐嫩滑入味，香辣开胃超级下饭，喜欢的朋友赶紧去试试吧！
小贴士：
这道菜里面我没有放盐是因为豆瓣酱和黄豆酱都是有咸味的，所以不需要再加盐了，但是可以根据自己的口味来酌情加减。
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