白香菇怎么煮汤做好吃？
首先，香菇也是分成很多种的哦！ 除了我们常见的普通香菇，还有冬菇、香蕈、草菇、金耳等等，口感和香味都有不同。 但这些不同的蘑菇，做出来的菜往往都不难吃。 如果想要更美味的话可以加入一些辅料同炖。 比如豆腐炖香菇就是常见的一道家常菜，香味浓郁、口感嫩滑。 做法也简单，把泡好的香菇去蒂切成块儿，锅里热油爆香蒜片后倒进香菇炒一会儿，加酱油和清水炖上十分钟，再放进切好的豆腐，大火烧沸小火慢炖，等到汤汁变得浓厚起来，可以加入盐、胡椒粉等调料来调味。 最后撒上葱花或者香菜提香，一碗鲜香四溢的豆腐炖香菇就做好啦！ 喜欢的话还可以留点汤汁拌饭，一口米饭一口香菇，好吃到舌头都打颤！
另外，用香菇跟排骨一起熬个汤也是不错的选择。 先把排骨清洗干净砍成小段，冷水下锅焯水，然后捞出来冲洗干净备用。 干香菇提前用清水泡发，里面的泥沙要冲洗干净。 锅中加水煮开，先放进生姜、料酒，再把排骨放进去文火炖上一个小时。 再把香菇放进去，继续炖四十分钟，最后放盐调味就可以了。
这样煲出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，尤其适合秋冬进补的时候喝。 如果不知道做什么汤好喝的话，用香菇来做个蛋汤也是很合适的。 先把洗干净的香菇切成薄片，然后在温水里浸泡着待用。 鸡蛋磕入碗中搅散，加入半勺淀粉和水调成糊状。锅里热油，把香菇倒进去翻炒出香味，接着倒入清水或者骨头汤大火煮开。
水烧开后，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅动，最后撒上葱花或者香菜就可以出锅了。 这样做出来的蛋花汤清淡可口，还有浓浓的香菇香气，喝起来特别滋润~