烤面包如何好吃？
我！是一个！面包控！ 超爱吃面包，各种面包！ 为了吃面包，我竟然学了做面包！ 简直不可思议～ 接下来就分享这个让无数吃货都流口水的吐司吃法——蒜香蛋黄酱烤吐司！
食材准备
高筋面粉270g、酵母粉3g、盐4g、糖10g、鸡蛋液69g、牛奶150ml、黄油20g、大蒜三瓣、沙拉酱适量、熟蛋黄一个、胡椒粉少许、油适量 做法步骤如下
1.先来做面团部分。除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶内，启动机器揉面（大概3-5分钟）至表面光滑且能拉伸出薄膜状
2.加入软化黄油继续揉面（大概3-5分钟）使黄油完全被吸收，用手戳一下面团，如果不容易戳穿且有一定弹性，就表示可以了
3.把面团放在容器中盖上盖子或保鲜膜开始发酵（我在烤箱里放了一块蒸帘来发面，上面盖了保鲜膜防止滴水进去）
4.等到面团变成原来的两倍大就可以了
5.把面团倒出来重新揉搓排气
6.然后均匀分成六等份，盖上一层保鲜膜防止干皮
7.取其中一个面团，双手轻轻按扁，再用擀面杖擀成牛舌状
8.从下往上卷起来，收口处捏紧
9.所有面团都做如是操作，并依次摆入铺了油纸的烤盘内进行第二次发酵
10.等到面团变成了原来的一倍半大就可以进了预热好的烤箱（170度）中层烘烤15分钟左右
11.烤吐司的同时我们来制作酱料，大蒜切末放入锅中炒制金黄色后装入碗中备用
12.在锅中留适量的底油，放入切好的蛋黄碎和蒜蓉翻炒片刻
13.接着倒入提前熬好的酱汁（生抽+老抽+白砂糖），小火煮开之后继续焖煮十分钟左右
14.最后撒上一把白胡椒粉和适量的沙拉酱搅匀即可完成 酥脆焦黄的吐司片配上绵软香浓的蒜香蛋黄酱，一口下去满满的幸福感呀~