蜂蜜鸡蛋怎么蒸好吃？
这是道经典粤菜，叫红糖窝蛋。
1、准备一块冰糖（不是红糖！）。
2、准备两个新鲜鸡蛋，我比较喜欢小个的鸡蛋。
3、把鸡蛋打散，不要有细颗粒啦~
4、加入和鸡蛋一样多的冷开水或矿泉水。
5、加入碎冰，我喜欢吃冰的，所以加了一盒。如果不喜欢吃可以不加。
6、加入冰糖，我用的是这种大块一点的，比较好切。
7、上锅蒸10分钟左右就行了。最后会化成一杯香甜滑爽的糖水。 刚出锅的红糖窝蛋是很漂亮的亮红色的，不过放久了就会慢慢氧化变暗。其实做好的红糖窝蛋应该在2天内吃完，风味和口感都是最好的。超过2天就不建议吃了哦。因为细菌等微生物会在其中繁殖，引起肠胃不适。
除了蒸，也可以把牛奶加热到稍微烫手的感觉，然后打进去，就是一杯很棒的咸奶茶了。
PS：有的人做这粥会放姜，我是没放。觉得有生姜的味道会抢了食材原本的鲜味。而且我觉得加了生姜的粥颜色会比较奇怪。。。 还有啊，我是用勺子背面刮去泡沫的哈～ 这样就不会有蜂窝状的小孔啦～ 关于如何买到好蜂蜜的问题我也做过专题哟！感兴趣的小伙伴可以看看～