羊肉卷炒什么好吃？
作为一个在西北生活过5年的人，对吃这块还有点研究。 说到这道羊肉，我有个朋友应该能给你答案。 他就是前几天去新疆旅游回来的小杨。 小杨和我认识多年，一直无恶作剧不欢的一个人，之前在西北某高校念书的时候，就时常给我邮寄当地特产。 这次来厦门，也是托他之福，在新疆游玩了将近20天。
回来之后，我就想让他分享下美食，于是就有了下面这场对话 看来羊肉炒什么都好吃的结论，就是他给的。 不过话又说回来，小杨可是连吃一个月拌面加咸菜都能瘦下来的人呐！ 这道羊肉如果真炒起来，说不定还真能用他的减肥经验来解决。 但问题是，有些东西用嘴是解决不了的。。。
比如说我现在所在的城市——厦门，就是一个吃货的天堂。 小杨说，他在新疆吃了非常多的羊肉，但好像没见到有人把羊肉做成我们闽南这边的做法——萝卜干烧羊肉（或者叫焖羊肉） 既然这么想吃，那就自己做个萝卜干烧羊肉吧~简单快手又美味～
食材：新鲜羊肉、白萝卜、姜、八角、桂皮、香叶、盐。
步骤一： 羊肉清洗干净，冷水下锅，放适量料酒，煮开撇沫，捞起备用；
步骤二： 白萝卜去皮，切滚刀状。 这里可以加入八角、桂皮和香叶一起煮，但我嫌香料的味道掩盖了羊肉本身的香味儿，所以最后就只放了姜片进去。如果喜欢八角等香料味道重的可以去尝试一下哈〜
步骤三： 热锅热油，放入切好的萝卜，适当翻炒片刻后，倒入高压锅。
步骤四： 在高压锅里放入羊肉，适量食盐和鸡精，拌匀，大火煮开，上气后，转小火开始焖制。
小贴士：高压锅上的阀喷气后保持小火即可，不要大开锅盖，否则容易胀气。 大概15分钟左右就可以出锅啦～这样一道浓香四溢的萝卜干烧羊肉就做好啦～ 小杨说，这个味道和他当年在新疆吃的口味差不多，甚至要更胜一筹呢～我可是听得很乐呵……