泥蛙怎么炒好吃？
泥蛙，有些地方也叫田鸡、青蛙或者牛蛙 属于高蛋白、低脂肪的美食，味道非常鲜美～用我们家乡话说就是“鲜得眉毛都要掉下来” 这么美味的食物，怎么做才最好吃呢？ 当然是做汤啦！！
材料：泥蛙500g、藕1节、山药1根、冬瓜适量、葱白2根、生姜3片。
调料：食盐适量、鸡精少许、白醋半勺。
做法：
1.所有食材洗净，莲藕去皮切成块；山药去皮切块；冬瓜除瓤，切成块；葱姜切片；
2.锅中放入清水、姜片、葱段和少许白醋，大火烧开，下入藕块、山药、冬瓜，转为文火煮约半小时后，再调入食盐、鸡精，搅匀后即可食用。 小贴士：因为加了少许白醋，不仅可以去腥提香，还能让泥蛙的肉质变得更鲜嫩。不过注意不要放多了，不然会发酸。 这道汤水清淡不腻，口味鲜醇，多喝两碗完全没问题~不过记得不要吃太多啊，小心“肥了三斤不用愁，只要坚持天天走”哦～ 除了清炖之外，还可以做成咸汤。在炖汤的过程中，往锅里淋入少量的生抽调味，口感会更佳。 如果觉得单喝清汤有些乏味的话，也可以在里面撒入一把葱花或者几滴香油，色香味俱全，看着就有食欲吧？