鸡汤怎么做好吃家常？
1、乌鸡汤
食材准备：乌鸡肉250克、黄芪20克、当归10克，食盐适量。
做法：（1）乌鸡肉洗净，切块，黄芪、当归泡水洗净，统统放入锅。（2）加清水适量，大火煮沸后，小火炖煮2小时，加食盐调味即可。
营养价值：养血、补气、滋阴。
2、花旗参乌鸡汤
食材准备：乌鸡1只，高丽参30克、桂圆肉15克、食盐适量。
做法：（1）乌鸡去除内脏，放入沸水中焯两分钟捞出，去除血水。（2）洗净放入炖盅内，加开水5杯，加盖，蒸3个小时左右。（3）加入桂圆肉和高丽参，再蒸半小时。（4）最后加适量食盐调味即可食用。
营养差异：高丽参有补中益气、滋阴补肾、养血补气的功效；而一般的乌鸡汤可以补血，滋阴，对失眠，体弱多病有改善效果。从功效上来讲，这两道鸡汤基本上是属于同一类型的。但是，花旗参乌鸡汤会更滋补些。如果是体虚血亏的人会较好的吸收两个营养。
3、当归黄芪乌鸡汤
食材准备：乌鸡汤1只、当归50克、黄芪100克、大枣10枚、枸杞5克、生姜5片、黄酒50ml。
做法：（1）乌鸡洗净，切块（约4厘米大块），放入沸水中焯过，捞出。（2）将乌鸡、黄酒、水放入炖盅，用小火炖3小时。（3）加入枸杞、大枣和盐，再炖半小时即可。
营养价值：这款汤补气养血。调经安胎。适合体质虚弱、产后血虚。月经量少、后错、经期腹痛等症。