什么独到什么土豆？
独头，指的是只有一个块茎、没有根系的土豆。土豆是块茎作物，本身是植物的种子。独头土豆没有根系，不能自行生长或者结实，仅仅依靠块茎很难存活下来。
这种土豆一般是在种植过程中，因为人为原因造成的。为了促进土豆的生长，农民会对土豆进行催芽。土豆催芽的时候，需要将土豆放到温水里浸泡一段时间。一些农民为了省事，将种土豆放到冷水里，这样很难发芽。将土豆放到冷水里浸泡时间过长，就会因为缺氧而造成块茎腐烂。独头土豆就是这个时候产生了。
独头土豆因为块茎不能结实，没有根系，在田里种植不能结出好的土豆。除了产量低之外，独头土豆的质量也不好。独头土豆因为块茎腐烂不能结实，不能产生有机物，所以味道比较淡，营养价值不高。独头土豆的味道不好，营养不高，所以价格比好土豆要差很多。独头土豆不适合于家食用。
独头土豆因为块茎小，植株比较小，所以抗病虫害能力比较强。独头土豆能够适应种植地更加复杂的环境。独头土豆的植株比较小，抗旱能力比较强，因为植株矮小，能躲避大风，耐寒力也很强。独头土豆生长期比正常土豆要短，一般65天左右能收获。独头土豆结的少，但是成熟期一致，所以更容易管理。独头土豆除了不能够正常生长之外，其他的品质并不比正常的土豆差。独头土豆是土豆的一种畸形生长现象，并不是生病了，所以不存在有毒的问题。