砂锅土豆粉用什么砂锅？
砂锅土豆粉要用专门的砂锅，不能是普通的砂锅，要用那种耐高温，不易破裂的砂锅。制作的方法是：
砂锅土豆粉
土豆粉半斤、猪肉1两（切成细丁，用油炒好，待用），西红柿1个（切成丁）、番茄酱、盐、味精、酱油、醋、蒜瓣少许、干豆嘴6支、豌豆尖、葱花少许。
锅中放油，加入蒜瓣炒出香味，放入切好的西红柿、番茄酱炒出味，加入水，放入炒好的肉丁，烧2分钟，放入盐、土豆粉、干豆嘴，待汤稠腻，加入豌豆尖，味精可出锅。出锅前倒入少许香醋即可。干豆嘴是用黄豆、辣椒熏制的，在超市或卖豆制品的商店一般都有售。
番茄土豆排骨煲
原料：猪脊骨1500克，番茄1200克，土豆200克，胡萝卜100克，葱、姜、料酒适量，盐、油少许。
做法：
1、番茄烫去表皮，切块；土豆、胡萝卜切大块；
2、猪排斩大块，飞水，沙锅内加姜、葱，下入排骨，适量水大火炖开后，去浮沫至汤清澈，倒入番茄，倒入料酒，换小火炖至排骨软烂；
3、加入切块的土豆、胡萝卜，烧至土豆变软，加盐调味，熄火，下葱花，拌匀了盛出即可。