土豆能焖面吗？
土豆是可以焖面的，土豆焖面是一道美味可口的地方特色小吃，属于私家菜，流行于北方地区，尤其河南地区。具有补充人体所需能量和多种维生素和矿物质，美容养颜的功效。
土豆焖面制作简单，味道鲜美，具有浓郁的中原地区面食特色。
做法一、准备材料：鲜面条400g，五花肉200g，土豆（两大）一个，黄瓜一根，豆角（200g左右）一把，葱蒜，酱油，生抽，盐，食用油（平时炒菜用量的三倍，因为要炒土豆）。
1、五花肉切薄片，葱切碎，蒜切片。土豆切片或条块（尽量薄些），豆角掐成小段，黄瓜切丝备用。
2、热锅倒比平时炒菜多出一半的油，烧热后入五花肉加盐炒熟并肥肉出油，再加入土豆翻炒，加盐和酱油，稍后加水，淹没土豆（稍多一些），大火烧开。
3、烧开后转中小火，将豆角加入，煮片刻后转大火将鲜面条直接入汤锅中煮制（也可事先把鲜面条撕拉开再下锅）。鲜面条下锅后转大火，翻动面条（注意翻动，以免锅底糊锅），面条煮到用手可以轻松折断时，加入黄瓜丝和葱花、蒜片继续煮一分钟左右即可。
4、面条煮好之后，一般会剩下不少汤汁，可用水淀粉勾芡。关火装盘后根据个人喜好加适量醋和生抽上桌。
注意：面条宜选用稍硬或偏碱的面条，焖面时如果加清水，最好用开水。
做法二：1 生物猪肉切片，大葱、小葱切段，生姜切丝，八角、大料备好。
2 生姜爆锅，肉炒香，加水炖，加调料。
3 待炖烂时，下土豆块。
4 下面条，水要稍少些，面条可事先泡一下，防止夹生。
5 加入青椒或菠菜，焖几分钟，菜熟后起锅，放点香油，撒上小葱末，更美味。