牛排可以炖什么好吃？
1.番茄牛腩 首先推荐的是番茄牛腩，做法很简单。 食材：牛腩适量、番茄2个、香菜少许； 配料：葱白2段、姜3片、八角1个、桂皮1小块； 调料：盐适量、生抽4勺、老抽2勺、豆瓣酱2勺。 制作： （1）牛腩切块，用冷水下锅，煮开焯烫一会，撇去浮沫，清洗干净备用。 （2）番茄顶部划十字刀，用开水浸泡后去皮，切碎备用。
（3）锅内热油，放入八角、桂皮爆香，下入切好的番茄，炒至出汁。
（4）加入清水，水量没过食材，调入适量盐、生抽、老抽、豆瓣酱，大火烧开转小火慢炖。 （5）炖至汤汁浓厚，牛肉软烂入味，撒上葱花或香菜即可。
2.土豆炖牛排骨 土豆炖牛排骨也是家常美味，牛肋排含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，更适合给孩子吃。
食材：牛肋排适量、土豆2个、胡萝卜1根； 配料：生姜2~3片； 调料：生抽酱油2勺、老抽酱油1勺、花雕酒2勺、白砂糖1勺。 制作： （1）将牛肋排清洗干净，剁成小块。 （2）胡萝卜和土豆分别削皮切块，锅中放入冷水，倒入牛肉，水沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
（3）热锅凉油，放入姜片爆香，下入牛肉煸炒几分钟至水分收干。
（4）调入生抽、老抽、花雕酒和白糖翻炒均匀，加入没过食材的热水，小火炖煮半小时左右。
（5）下土豆和胡萝卜块继续炖煮至软烂，最后调入少量食盐提味即可。