1、把包菜冲洗干净，手撕成小块 2、大蒜四瓣，稍微剁碎一点 3、小米椒两个，切圈 4、泡椒几个，切成小段 5、葱姜蒜适量，香葱葱白部分切碎，姜切片，蒜整粒 6、锅中放油，爆香葱姜蒜，下入泡椒和小米椒圈炒香 7、倒入卷心菜块，大火煸炒至软 8、调入生抽老抽白糖少许陈醋和辣椒油 9、最后放入香葱和花椒粉，炒匀出锅
小贴士：
1、卷心菜一定要沥干水再炒，这样不会出汤。
2、我这里用的泡椒是野山椒那种很辣的，如果喜欢不太吃辣的就放小米椒好了。
3、我这道菜用到了生抽、老抽、陈醋和辣椒油，所以颜色会比较重，喜欢清淡的就不必放了。
4、如果有泡菜坛子就不需要放盐和酱油了，直接放包菜进去就可以了；如果没有就用清水泡一下包菜，时间不要太久，以免不脆。
隋采舒优质答主卷心菜的吃法有很多种，可以炒食、腌渍、生吃、榨汁等。生吃或榨汁能最大程度地发挥卷心菜的保健功效。如用生卷心菜捣汁，每日喝2～3次，每次2～3匙，对胃及十二指肠溃疡很有疗效。
用生卷心菜300克(切片)，洋葱30克，煮软后，加上2茶匙天然酸奶及一些胡椒和盐，制成卷心菜洋葱沙拉，常吃能治愈消化系统疾病。
如果将1000克新鲜卷心菜(去皮洗净，切碎)，与200克砂糖和200克冰醋酸放在锅内煮20分钟，滤清，每天喝3～4次，每次50毫升，对胆囊炎和胆结石有很好的疗效。
用生蒜泥、柠檬汁、葵花子油等将煮熟的卷心菜拌食，能明显降低胆固醇和预防伤风感冒。
用煮熟的卷心菜和熟蛋黄捣成的糊，每天敷1次，可以治痤疮。
卷心菜煮烂剁碎后，温热敷于烫伤处，能减轻疼痛并消除肿胀，促进伤口愈合
