什么龙虾煮粥好吃吗？
夏天是盛产小龙虾的季节，无论是麻辣、蒜蓉还是十三香，吃起来都让人欲罢不能！不过也有人吐槽说小龙虾炒出来好吃，做成汤就一般般了，到底是不是这样呢？ 最近我迷上了用小龙虾来熬粥喝，真的是一绝！晚上回家把食材放进电饭煲里煮就行了，非常方便！ 我用的是广东的粥底做法，先在锅中熬好白粥，然后打一颗鸡蛋进去搅匀了关火让鸡蛋液入味。等到第二天，一碗浓香四溢的小龙虾蛋花粥就做好了，上面浮着一层金黄色的油脂，看着就叫人食欲大增！ 一颗大米加上半斤多小龙虾，足够两个人吃了。我是在宵夜街买的已经处理干净新鲜现做的小龙虾，回来用清水冲洗几遍就可以直接下锅了。 这里有个小技巧可以分享你们，在做粥的时候可以适当放点油和盐，这样能让米粒吸水膨胀，更好熬制。如果怕味道淡可以打个皮蛋，但不要放得多，会影响整体的鲜味儿。 小时候没有吃过海鲜的人，对鲜味是没有概念的。直到长大之后吃过各种各样的海鲜，才偶然回忆起小时候那碗普通的白粥原来也是如此美味！也许并不是食物本身有多特别，而是当时的条件限制了我们无限的想象，现在回过头来想想那种单纯的美味真是回味无穷啊！ 这道简单的小吃适合所有喜欢小龙虾、喜欢粥的人们，你也不用担心自己做不好，只要按照步骤来做，一定可以吃到一碗香味扑鼻的小龙虾蛋花粥啦！