土豆能炖鲶鱼吗？
土豆炖鲶鱼是非常不错的一道美味，鲶鱼肉嫩刺少味道鲜美，含有丰富的蛋白质维生素还有大量的钙铁磷和氨基酸，营养价值非常高，它有利水消肿滋补强壮养胃健脾的功效，而土豆含有钾钙锌锰磷等多种矿物质和维生素c，它的营养成分十分全面具有补脾和胃强身健体泻热宽肠的成效，经常食用炖鱼和土豆可以起到消除水肿润肤美容的效果。
制作这道土豆炖鲶鱼也是非常简单的，首先准备600克鲶鱼1个土豆还有适量的青蒜苗一个葱结，适量的生姜大蒜料酒还有老抽生抽耗油以及胡椒粉和食盐白糖味精鸡精，首先将鲶鱼杀好清洗干净切成小块然后在鱼块中加入适量的生姜丝胡椒粉和料酒腌制片刻，土豆去皮清洗干净切成滚刀块，青蒜苗切段，生姜大蒜切成片备用。
然后热锅凉油，将腌制好的鲶鱼块下入锅中煎至两面金黄盛出，热锅凉油将生姜大蒜姜片爆香，再加入煎好的鲶鱼块，再加入适量的料酒生抽老抽蚝油食盐白糖鸡精大火煮开，再加入土豆块炖煮至土豆熟透，最后加入青蒜苗段大火收汁炖煮2分钟即可出锅。
这样一道鲜香味美的土豆炖鲶鱼就做好了，做法是不是非常简单呢？炖土豆可以搭配鲶鱼鱼还有其他各种肉类一起炖煮，炖出来的肉类味道变得更加的鲜美，而炖土豆也变得更加的入味。