鸡蛋吐司怎么做好吃?

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作为一个蛋黄爱好者,对于土司吃食真的是很挑剔的啊!之前去一家常去的蛋糕店买土司,因为很久没去了,就随便买了一种,结果是咸蛋黄流沙的....那个味道真是....不敢想象,后来再去的时候特意问了店家有没有咸蛋黄的土司(捂脸) 不过还好,又找到了一家超级好吃的店,每次去都会买很多回来,做法也不难~

---------- 食材清单----------

鸡蛋4个 细砂糖20g+150g 黄油30g 高粉300g 牛奶80ml 淡奶油60ml 酵母3g 盐2g

第一步:准备材料 第二步:将鸡蛋打散,加入糖和黄油搅打到完全融合 第三部:将高粉、牛奶、淡奶油、酵母、盐混合均匀 第四步:把2中的面粉倒进1里搅拌均匀 第五步:把搅拌好的面糊装进模具里,我的模具是六寸活底圆形烤盘,所以正好够用,如果是其他形状的模具,需要自行调整水量哦~

第六步:烤箱预热,我的是风炉烤箱,所以温度上得比较高 入烤箱后,上下火170度,大约半个小时就可以出炉啦~

出炉后马上脱模,放在架子上冷却后更好切片~ 切成薄片后在土司上加一些沙拉酱或者果酱都很好吃的呢~~推荐大家自己在家做果酱哟~做法也很简单,水果洗干净切块放进锅里加水煮,煮熟以后过滤,果汁里加白糖搅拌至溶化成糖浆,然后倒入提前用开水泡软的薏米粉拌匀就可以啦~放凉后可以装进玻璃瓶里冷藏起来,想吃的时候取一勺拌在燕麦里一起吃也很棒呢~

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制作巧克力吐司的材料有:高粉280克,鸡蛋一个,牛奶130毫升,白糖45克,盐1/4小勺,酵母4克,黄油30克,糖浆15克,蛋黄1个,沙拉油15毫升,高力面粉15克,巧克力30克。

首先将除了黄油之外的吐司材料全部加入到面包桶中,启动和面程序。程序结束后将软化的黄油和砂糖加入到面包桶中,启动一次和面程序,结束后将面团放在案板上揉至扩展状态完成。

揉好后的面团整形成圆形,放入盆中,蒙上保鲜膜放入发酵箱中进行第一次发酵至2倍大,取出排气滚圆。面团排气滚圆后分割成9份,滚圆松弛15分钟。松弛后的面团擀卷两次后,放入吐司模具中进行最后的发酵。

发酵好的面团,在表面刷一层蛋液,撒上一些椰丝。放入预热好180度的烤箱,中下层,上下火30--35分钟。

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