折耳根煎蛋有啥功效？
折耳根煎蛋是非常具有地域特色的的一道美食，它的制作十分的简单，而且味道很是鲜美，所以受到了越来越多人的喜爱，折耳根煎蛋的功效与作用也是多方面的，折耳根有清热解毒祛痰止咳，利尿消肿等作用，鸡蛋具有养心安神健脑益智等功效。
折耳根煎蛋是非常具有一方水土特色的一道美食，折耳根本身拥有着一股独特的辛香味，很多地方的人都对这种味道情有独钟，所以，折耳根煎蛋才成了当地人们非常喜欢吃的一种美食，折耳根煎蛋的功效与作用也是多方面的。
折耳根煎蛋的制作方法非常的简单，首先，将折耳根洗干净切末，然后和鸡蛋一起搅拌均匀，再加入食盐和胡椒粉等调味料，然后起油锅，将拌好的折耳根鸡蛋糊倒入锅中煎熟就可以了。
折耳根煎蛋的功效与作用主要表现在几个方面：
首先，折耳根煎蛋中的折耳根具有清热解毒、祛痰止咳、利尿消肿等作用，它是一种具有清热化痰、行气宽胸等功效的中药材，非常适合痰多胸闷的人吃。
其次，折耳根煎蛋中的鸡蛋具有护肝健脾、养心安神、健脑益智等功效，鸡蛋的营养价值是非常高的，它所含的优质蛋白质和其他营养物质容易被人体吸收利用，是人们日常生活中非常重要的营养来源之一。