粉丝汤可以放什么好吃?

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我家经常用粉丝汤做夜宵,简单又美味! 通常是用鸡骨、猪骨或者鱼肉来煲制底汤,加入海鲜调味,最后放入泡软的粉条,煮开后勾薄芡即成。 也可以加入鸡蛋、青菜等辅料,做成风味各异的蛋花汤、鱼片汤和蔬菜汤等。 粉丝汤里还可以加入各种香料,制成具有异域风情的泰国酸辣汤、印度奶茶汤、越南虾米汤、日本味噌汤等等。

在制作的过程中可以根据个人的口味增添各种各样的食材和调味品,以调和口味。如果感觉味道淡了,可以撒少许胡椒粉提升鲜度;如果怕油腻,可以在烧煮时加点醋祛腥解腻。喜欢甜食的人可以在里面加些白糖或者冰糖,烧好后浇上芝麻酱、花生酱或核桃酱,香醇诱人,回味无穷。

除了直接吃以外,粉丝汤还可以浇盖在米饭上拌着吃了,非常下饭。 当然也可以像方便面那样打成粉末,冲调后食用,或者是做成粉丝沙拉,风味独特。

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粉丝汤可加入的食材有:豆腐、金针菇、虾皮、瘦肉、牛肉、鸡肉、蛤蜊、木耳、香菇、小白菜、生菜等。

鱼肉粉丝汤的制作方法

1、用料:黑鱼1000克,粉丝50克,生姜15克,葱15克,料酒10毫升,盐、鸡精适量。

2、做法:

(1)将黑鱼宰杀洗净,将鱼头、鱼骨切成块,和鱼肉分别下入沸水中焯水1分钟捞出备用。

(2)锅内注入清水加入鱼头、鱼骨煮开,用中火炖煮20分钟。

(3)再下入粉丝大火煮3分钟,加入鱼肉片炖至熟透。

(4)加入盐、料酒、鸡精翻匀,撒上葱丝和姜丝即可。

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