萝卜和土豆哪个先熟？
如果用同样的火力同样的容器和水煮土豆和萝卜，在同等大小同等厚度的情况下萝卜早熟。
煮土豆和萝卜的原理是通过加热水之后，高温传导，令水温达到100度沸腾，之后继续沸腾加热，令热量传导到土豆和萝卜中，令其熟透。
土豆的主要成分是淀粉，还有少量的糖类物质，它的细胞组织比较密实坚硬，成熟晚。
萝卜的主要成分是水和少量的糖类物质，维生素和无机盐，它的细胞组织比较疏松和脆嫩，比较容易受热，因此早熟。
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如果用同样的火力同样的容器和水煮土豆和萝卜，在同等大小同等厚度的情况下萝卜早熟。
煮土豆和萝卜的原理是通过加热水之后，高温传导，令水温达到100度沸腾，之后继续沸腾加热，令热量传导到土豆和萝卜中，令其熟透。
土豆的主要成分是淀粉，还有少量的糖类物质，它的细胞组织比较密实坚硬，成熟晚。
萝卜的主要成分是水和少量的糖类物质，维生素和无机盐，它的细胞组织比较疏松和脆嫩，比较容易受热，因此早熟。