大闸蟹什么作用？
螃蟹，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱与青睐。 每年9月开始，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏足肉嫩；10月份左右，正是吃螃蟹的最好时期。那么，常吃螃蟹有哪些好处呢？ 1、补充营养物质 螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，其中蛋白质含量约为15%，是鱼类、虾类蛋白质的2倍左右。
螃蟹中还含有人体需要的钾、钙、磷、铁等矿物质元素及胡萝卜素、维生素B族、维生素E以及氨基酸成分。这些营养成分有助于维持机体正常生理功能，对疾病的预防有帮助。
2、缓解骨质疏松 老年人常有骨质增生，出现腰酸背痛的情况，这是因为年龄增长导致骨骼钙质缺失，骨质疏松引起的。预防和治疗骨质疏松成为中老年人关注的热点问题。 螃蟹中含有丰富的钙质，每100g螃蟹中含有238mg的钙质，而等量的牛奶中仅含有104mg的钙质。经常吃些螃蟹可以帮助补充钙质，防止骨质疏松，有助于提升骨密度值。
3、降低胆固醇 胆固醇偏高容易导致动脉硬化，引起心脑血管系统疾病的发生发展。而螃蟹中有非常丰富的不饱和脂肪酸，这是一种可以降低胆固醇的有效成分。常吃螃蟹还可以帮助调节血液中脂蛋白的水平，从而起到降低胆固醇的作用。患有冠心病、高血压的病人也可以适当多吃一些螃蟹。
4、解毒杀菌 在现代药理学研究中，发现螃蟹还具有解毒杀菌的功效。这是因为螃蟹体内含有比较丰富的碘元素，而碘元素具有很强的杀菌作用，可以帮助杀死细菌，尤其是肠道中的致病菌。碘元素还能够促进甲状腺功能的活性，提高新陈代谢的速度，有清热解毒、消炎止痛的作用。