香菇包子馅怎么做好吃？
香菇包子的做法 食材：面粉500g、干酵母适量、泡打粉2小勺、白糖1勺半、温水适量（温水里加一小勺糖，有利于酵母菌的繁殖） 馅料：香菇、胡萝卜、木耳、葱。 调料：生抽、耗油、盐、味精、香油、食用油、姜 步骤：
1. 将泡发好的香菇洗净挤水切丁备用；
2. 将木耳洗净后切成细丝再切碎备用；
3. 将胡萝卜洗净后擦成丝再剁成末备用：
4. 姜去皮后切成姜末备用；
5. 将葱花和姜末放入碗里，倒入食用油拌匀待用；
6. 在装馅料的主料中依次加入生抽、蚝油、盐、味精搅拌均匀；
7. 然后分次少量地加入调好味的葱姜油顺着一个方向搅拌上劲至粘稠状即可；
8. 待面团发酵好后，在案板上撒上适量的干面粉，然后将面团放在上面按扁，再用擀面杖擀成长方形的面皮；
9. 然后按照自己喜欢的样子捏好包子生胚放在笼布上，盖上盖子饧发20分钟左右；
10. 然后在蒸锅中加入适量的冷水，把饧发好的包子放入蒸锅中大火上汽后再蒸12分钟即可。
小技巧：
1、制作香菇包子的过程基本上就同做包子的一样，只是馅料换成了香菇馅而已。而香菇馅的制作方法则比较简单了，一般只需要将准备好的香菇馅拌均匀就可以了;至于香菇馅的做法则是可以根据自己的口味喜好来随意调整的。
2、做香菇馅的时候最好是用新鲜的香菇来做，这样才够香。当然如果嫌麻烦的话也可用干香菇来代替的，就是得提前用温水泡发并挤干多余的水分才行哦！
3、和面时加入少许白糖有助于酵母菌的快速繁殖并能缩短发面的时间呢！