怎么腌整个柠檬好吃？
1、用盐水浸泡一下，这样能清洁表面，同时起到去农残的作用 2、用刀子在表面划几刀，但是别划断皮。这样做是为了能让其更好的入味。当然如果你想吃酸的话也可以不用切，直接切片泡进去就可以了(我个人是不喜欢太酸的，所以才要切) 3、加入冰糖和盐，比例大概100：5的样子。然后轻轻搅拌均匀，让盐和冰糖均匀覆盖每一颗柠檬。这时候就可以盖上盖子腌制了(冬天大概三四个小时，夏天一个多小时就够了)
4、取出一块保鲜膜，盖住腌制的柠檬，四周用手指压紧实。上面再覆上一层保鲜膜。然后放冰箱冷冻（冷藏也可以，但是时间会很长） 5、过两天之后，就可以看到表层已经结晶了。这是砂糖在融化的迹象哦！ 6、再过几天，里面的柠檬就会泡得软软的，就像喝酸奶的时候那个勺子插进去的感觉。这时候拿出来吃就已经很美味了～不过更美味的是你在咬一口后，用牙磕破膜的那瞬间，浓郁的柠檬香就弥漫开来…那感觉……棒极了！
ps. ①如果用凉水或者温度较低的水来腌制柠檬，那么就需要把切好的柠檬放进去用保鲜膜封好，然后在里面放入一小勺白醋，这样就能防止发芽啦； ②如果不喜欢吃得太酸，那么在腌制的过程中可以适当加点冰糖，这样口感会更好些~