马铃薯粥有什么作用？
马铃薯粥具有补气、除湿、和胃的功效，适用于脘腹冷痛、脾虚胃弱、消化不良的病患。
马铃薯粥的做法：
新鲜马铃薯 300克（去皮净重 270克），米 100克。将新鲜马铃薯洗净去皮切成小块，与淘洗干净的米共置锅内，加适量水煮成稀粥。每日 1 剂 。
在挑选土豆的时候，要遵循五个原则：第一是挑选圆土豆，椭圆的土豆淀粉含量比较高，而圆土豆则含水量比较多。第二、不要有发绿的土豆，发绿的土豆会产生生物碱，这生物碱也就是所谓的龙葵碱，吃多了可能会中毒。第三是皮要厚，稍微老一些的土豆它更耐煮。第四是土豆的芽眼儿不能太多，如果芽眼儿太多的活，就证明这个土豆在地下没有足够的生长空间，它的营养可能会受到一定的制约，所以挑选土豆时要挑芽眼比较少的土豆。第五是挑光滑的土豆，土豆越光滑，证明在地下长得是比较好的，如果土豆坑坑洼洼的，那么说明这个土豆可能存在过一些疾病，可能有病毒。