牛肉葱头红罗卜怎么炖？
现在人们的生活质量越来越高，对吃方面要求也越来越精细，有的女士不喜欢吃肉，可是不吃肉怎么有力气做家务呢？当然是不行，所以不喜欢吃肉的朋友就要找对方法了，炖牛肉就是方法之一，那么怎样炖牛肉呢？下面就给大家讲讲炖牛肉的方法。
炖牛肉葱头的好处？
牛肉，氨基酸组成比猪肉更好，且脂肪和胆固醇含量低。其肉质粗糙，肉味不减。用它可与羊肉相媲美，且价格比羊肉便宜很多。
牛肉与葱头共烹调，有极强的滋补作用，特别是患有病后调养、产后或术后调养的人，总食之对疾患的治疗和中轻度的身体虚弱都有良好的治疗作用。
注意：千万不要用水泡，本身牛肉有胶质，很粘水，再泡水，一炖就烂了。如果炖时间短，牛肉会很硬。最好是炒出羊肉色，加水，然后炖。
炖牛肉红萝卜的好处？
红萝卜价格比萝卜贵很多，但富含胡萝卜素，维生素C和E都有，还有微量元素如硒、钙、氟等。萝卜素能提供视觉刺激，具有护眼明目作用；钙质可强化骨骼，预防骨质疏松；锌可促进视力，可以预防近视；硒可以预防白内障。红萝卜水分特别多，生汁可以做菜，熟食则清脆香甜，而且这个水分很纯粹，就是直接喝，也可以直接吞。
注意：熬萝卜汤时，一定要先将萝卜氽一下，因为萝卜是有素的，否则熬出来的汤都是萝卜味。而且萝卜与牛肉相烹调，可以补中益气、消积滞、健脾胃、化痰止咳等。与牛奶配合食用，有助于骨骼的生长，也很适合骨折病者和骨折患者食用。