醋泡虾皮有什么功效？
虾皮100g用凉白开水泡开，加300ml左右的香醋浸泡一周后可食用，每天喝一汤匙，可以补充钙质，乌发，对于经常失眠、脱发的人可以起到辅助治疗的作用。
同时还可以将此方外涂于面部，能润滑、紧敛皮肤和美容去皱，对中老年人尤为适合。女性长期服用，更有乌发靓丽和营养指甲的功效。对预防小儿佝偻症、青少年近视、成人高血压，中老年人骨质疏松也颇有益处。
虾皮含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A。每100克干虾皮中，蛋白质含量高达59.6克，脂肪6.9克，钙1941毫克，磷541毫克，铁160.4毫克，尼克酸20.9毫克，都是人体不可缺少的营养成分。其中钙磷含量尤其丰富，有"天然钙库"之称，是乳类的6倍之多。
虾皮的营养价值很高，可入食、入药。祖国医学和民间验方中多用虾皮主治下乳数、小便尿血、水肿、泄泻等症，具有祛痰止咳之效，具有化痰止咳、软坚化痰、补肾滋阳、通血脉消肿、通乳之功效，尤其它含有丰富的钙质，人体很容易吸收，是很好的补钙食物，可用于各种缺钙症状，如儿童佝偻病、青少年成长发育、老年骨质疏松、腰腿疼痛、妇女产后缺奶等。
虾皮性温味甘咸，归经肺、脾、肾经，功能壮阳通乳、消肿利尿，有“水底黄参”之称。虾皮，亦称“毛虾皮”，是一种价格低廉又很有营养价值的水产品。