土豆和豆角饺子怎么？
1、土豆和豆角饺子做法
先要把豆角处理干净并切碎。
土豆清洗干净，不用去皮，直接切成片，再放入锅中蒸熟。把蒸熟的土豆放入冷水中降温，再放入碗中用工具碾碎成泥状。注意，土豆不要放太多，只要少许的几片就行。
土豆泥和豆角放在一起剁碎，加入猪肉末，再放入葱末、料酒、盐、生抽、植物油以及十三香搅拌均匀即可。注意，一定要等土豆凉透以后再加入，否则会出水。
把饺子皮拿出来，再包入调制好的馅料。注意要均匀，不要偏的太歪了。水烧开以后放入饺子，全程用中火煮，中间可稍微加点冷水，等到浮起来并且相互之间还粘连的时候差不多就熟了。注意，水要宽点，否则很容易粘在一起。
2、豆角饺子的包法
准备食材：猪肉馅（根据自己喜欢）300克，饺子皮8张，豆角250克，生抽1勺、盐1勺、葱末2勺、油5克，蚝油一勺和清水2勺，香油、饺子陷调料适量。
1、猪肉末放入少许清水用筷子搅上劲；
2、豆角放入锅中煮熟捞起放至凉水中过凉，再剁碎；
3、肉馅中放入葱末、盐、油、生抽、耗油、饺子馅调料拌匀；
4、豆角放入肉馅中搅拌均匀即成馅；
5、饺子皮中放入调好的豆角馅包成饺子形状；
6、锅中放油烧热放入豆角馅饺子煮熟后即可；