羊蝎子放罗汉果起什么作用？
罗汉果有清热润肺、止咳化痰、清咽利 voice、滑肠通便之功效，临床用于痰热咳嗽、急慢性咽喉炎、扁桃体炎、大便干结等症；罗汉果入药用量为3~12g；罗汉果生食用量为1~2枚，蜜饯适量。
羊蝎子属温性，加些性寒的罗汉果煮汤，中和一下羊肉的热性，就大大降低了羊蝎子上火的可能。加上罗汉果有清热凉血，化痰的功效，对咳嗽痰多，肠燥便秘，肝火咳血都有疗效，这样美味又营养的汤，经常吃也不会上火，是滋补不可多得的佳品。
做羊脊骨汤时最好放点料酒，既能去膻味又能增加香味。煮的时候汤色会比较浑浊，但滤过渣滓后汤色就比较清亮了。如果有时间的话，可以将羊蝎子先煮好，羊蝎子捞出来后剩下的汤再用来炖萝卜和冻豆腐，味道会更鲜美，营养也更丰富。