肉和土豆做什么好吃？
孜然土豆粉蒸肉的做法 猪五花肉的1.5斤，切成1厘米厚的大片，每片再斜切成6-8条口子，别切断了！以盐、料酒、花椒、葱节、姜片、八角、桂皮等腌一个小时以上。小土豆每个切成四瓣，上气入笼蒸约十分钟。
1、五花肉片加郫县豆瓣、五香蒸肉米粉、孜然粉、辣椒面，少些甜面酱等抓匀。把刚才蒸土豆的水倒在蒸盘里，然后把肉一片一片下底，皮朝下码好，再浇上刚才的腌汁，上气入笼蒸一个半小时！
2、锅里加适量底油，下剁碎的青蒜薹炒几下，放鸡精、花椒面炒匀码在碗底，然后把蒸好的土豆码上，再把蒸肉的原汁倒锅里用旺火收浓稠，浇在土豆上。
3、把蒸好的粉蒸肉扣在土豆上，撒些红油海椒碎，再浇些蒸肉原汁。撒些葱花、红椒末、熟芝麻，最后淋些红油即可。