腊鸡炖土豆还是炖海带？
腊鸡炖土豆
腊鸡炖土豆，是一道美味可口的特色家常菜。
主要用料有老母鸡、土豆、干红辣椒、蒜苗、老抽、白糖等，可以滋补养身。烹饪时间需要3小时。
腊鸡炖土豆做法
主料：老母鸡 半只 土豆 3~4个 辅料：干红辣椒 4个 蒜苗 5根 老抽 2茶匙 白糖 2茶匙
做法步骤：
1 准备原料，老母鸡洗净剁块氽水去血沫（放入开水氽两三分钟 捞出用水冲洗一下）。
2 把土豆去皮切块，蒜苗洗净切小段，干红辣椒切段。
3 锅内放油爆香干红辣椒，放入氽好的鸡肉块翻炒至变白。
4 加入老抽和白糖翻炒。
5 把鸡肉放入电高压锅里，加入适量清水炖25分钟。
6 开锅后加入土豆块继续炖15分钟（或者用普通锅炖制时 加入鸡肉和土豆块 放入适量清水 大火煮开转小火慢炖 至鸡肉和土豆熟烂）。
7 放入蒜苗煮5分钟即可（出锅撒些葱花味道更赞）。