猪扒汉堡好吃吗？
首先来说，猪扒就是五花肉啦~ 经过油炸过后，油脂变得紧绷而富有弹性，表面酥脆可口。配上酸甜开胃的菠萝丁和酥脆的炸薯条，再喝一口冰爽的饮料，哎呀，想想都要流口水了(•̩̩̩̩ᵈᵈᵈᵈ •̩̩̩̩ᵈ��bj) 不过，我不是很喜欢在外面买现成的肉铺，不是觉得不干净（其实外面的卫生标准都挺高的），而是觉得油多味儿重，不如自己做的合口味儿。所以自己做的话，也可以少油少盐，想吃什么调料都可以放一点，做出来的猪扒味道更清爽一些，搭配薯条、沙拉都很好吃哒～ 那怎么做呢？也很简单！把带皮猪肉用酱油、蜂蜜腌制一到两天入味；然后下锅油炸至熟（一定要熟啦，生的会有细菌没熟的哦）；最后煎制酥香，就可以啦。
1.买一块五花肉（如果不喜欢吃肥的可以选肋排，比较瘦而且不柴） 2.用刀刮掉肥肉，将瘦肉和骨头分开。 3.加入料酒、酱油、白糖、醋、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋清抓匀腌渍（豆瓣酱本身很咸，所以不用加盐了），盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏腌制过夜。 4.锅中倒多一些的油，烧热后，下入腌制好的肉片炸熟（大约二十分钟左右吧，可以用筷子试试，如果能插进去就证明熟了）。 注意：这个时候的肉会比较软嫩，如果用锅铲翻动，容易散碎。可以直接用筷子夹出来吃啦~~ 5.炸好的肉放到吸油纸上，尽量将多余的油脂吸干。 6.锅底留少许底油，小火加热，放入葱花、蒜末爆香，然后加入两勺面酱、一勺辣酱、一勺糖，炒出红油。 7.转大火，倒入炸好的猪扒，快速翻炒，使酱料均匀的裹在猪扒上。 8.最后，可以撒些白芝麻提香。香喷喷的猪扒就做好了，快来尝一口吧~~~