云豆怎么炒好吃？
云豆就是菜豆的别称啦~ 很多人不喜欢吃豆子，是因为觉得豆子很难煮熟（尤其是以前没有高压锅的时候），其实方法得当，豆子很好熟而且味道很不错哒！ 我最喜欢的做法是：把干豆子洗干净，泡一个晚上（至少5个小时），第二天换水加少许盐煮，开锅后小火炖2小时左右就差不多啦～ 注意：不要直接用冷水煲哦，这样会很难熟的~~ 另外，用高压锅也很方便，提前一晚上浸发也不错呢~~~
我做过最奇葩的豆子，是烤豆子！！把洗干净的豆子晾干水分，撒上适量的辣椒粉、花椒粉和盐拌匀，放在平底锅里面煎，就像煎鱼一样，两面都要煎到哦，等到豆子熟并染上红油就好了，拌在米饭里香喷喷哒~~
如果喜欢硬一点口感的，可以在浸豆子时加入少量的白醋；想要软一点的口感，可以加入少量的碱面~~~（不过我没试过加碱面的吃法，有兴趣的小伙伴不妨尝试下^^） 最后推荐下我爱吃的零食～风干的蒸蛋糕（类似海苔的味道）和花生米~~~~