猪肉洋葱馅怎么调好吃？
首先把肉打成泥，这样会使得肉馅口感好，也比较容易入味 然后打鸡蛋进去，放生抽、老抽、胡椒粉、食盐、十三香、香油、剁辣椒（可选）搅拌上劲 接下来就是最重要的步骤了！ 倒油，下葱花爆香，放入切好的洋葱 这个时候千万别着急把肉馅放进去一起炒啊，因为如果炒过了头，肉馅就会发苦～ 应该是先舀两勺豆瓣酱或者剁辣椒进去，小火焖出香味儿 再放肉馅，还是小火慢慢炒熟（别急着放酱油哦～不然颜色就不好控制了） 我一般会用火锅底料来给肉馅调味提香～这个真的是神来之笔！
等到所有的食材都熟了并且混合均匀了以后就可以关火盛起来了。 至于猪肉和蔬菜的比例，就看你自己喜欢了。如果喜欢菜多了，那就在炒的过程中多加点水吧~ 另外，我还会在每次做丸子、饺子皮的时候留一点点面浆，用来调肉馅最棒了！既不会让肉馅过于干柴，又会让味道更加浓郁鲜美～