菊花炖鸡蛋有什么功效？
菊花性微寒，味甘、苦，归肝经、心包经，在中医中具有清肝明目、清热解毒的功效。鸡具有温中益气，补虚填精，健脑安神，养血补血，强筋健骨的功效。因此，如果将鸡炖菊花，功效会更加地明显，可以治疗肝火上炎，肝阳上亢的头痛以及肝肾不足、气血亏虚引起的头晕目眩。
鸡的营养价值十分丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，素有营养宝库、“动物人参”的美誉，“鸡蛋一餐功，医生不服从”、“三天一餐功，包医百种病”、“一周一餐功，体强病魔恐”等赞誉之词。鸡的蛋白质中氨基酸凯氏程度高，人体吸收程度在96%以上。鸡蛋中所含氨基酸，儿童容易消化，其中8中都是容易缺乏的必需氨基酸，特别是蛋黄中还含有其他食物难以比拟的DHA，卵磷脂以及丰富的亚油酸等其他不饱和脂肪酸。