肉皮汤做什么好吃？
2019-11-26更新 应友友们要求，附上做法： 肉皮汤，这个真的是好喝又简单的汤品啊…原料超级普通，做法超简单，味道好到爆。我每次做这个会连汤带水一起吃光光！！ 准备好食材——五花肉、姜、盐、酱油、八角。
五花肉洗干净，冷水下锅煮熟（水中放几片姜），捞起洗净切成薄薄的肉片备用。 砂锅烧热，不放油！直接下五花肉煸炒出油（我是用煎炒锅煎的，感觉会比较省油哈^_^） 等到五花肉微焦黄，加入一大勺生抽+两小勺老抽+八角适量+生姜片适量（可以加点料酒去腥）+开水没过食材，煮沸后调小火焖一个钟头以上（因为我喜欢很烂很烂的口感，所以煮得很久很久……） 最后大火将汤汁收到浓稠，根据个人口味调入适量的食盐即可。 这样一道美味又营养的肉皮汤就做好了~是不是很简单！ 小提醒：
①因为肉皮里有大量的胶质成分，所以在烹饪的过程中会有油脂浸出，因此这个过程是比较费油的哦；而且肉皮本身含有一定的脂肪，所以不用顾忌热量问题，想吃就尽情吃吧~哈哈～
②我在做的时候还放了点黑木耳和花生米，木耳是事先泡发好的，然后一起煮熟入味就好啦。如果觉得色彩单调的话，可以在最后放点葱花提香哦。 ③不喜欢吃肉的朋友，也可以把肉替换成豆腐或者蔬菜，都是很好吃的哒～