煎地瓜饼好吃吗？
作为一个土生土长的东北人，我确实没有煎炸过地瓜（土豆）吃。。。 不过我做过糖醋地瓜丸子、拔丝地瓜，也曾经用铁锅烀(hu)过整只的地瓜。 要说这些做法，跟题主说的“煎”是不是相符，那就见仁见智了……
不过我做的这几种菜里，拔丝地瓜是最像菜的，因为得趁热吃，凉了就硬了；而另外两种则是可以留待第二天食用的菜肴——这一点跟煎饼果子很像不是么？ 所以依我说来，做煎饼果子的方法来做地白菜也是可以的~ 说到地白菜，还有种做法叫做地三鲜，也是用热油煸炒，然后添加高汤（没记错的话应该是添加高汤或者清水）炖煮收汁儿……最后放一勺盐调味儿。 地三鲜里的“三鲜”指的是：土豆、茄子和青椒……
以上所有做法都没有用到油烙的方法。。所以应该都可以用来制作这道“焦香味美的地瓜馅饼”吧= =||| 其实对于题主说的“油炸”，我的理解是热油下锅把生料炸熟——这应该是一般人的常识吧，这样炸出来的东西才能叫“油炸食品”啊～