本人是广东人，非常喜欢吃粉，所以这个问题我有权回答 首先，要准备好食材：湿米粉、猪腱子肉、花生、八角、桂皮、香叶、辣椒干（可不放）、葱、姜、蒜、老抽、生抽、白砂糖、盐 第一步：把猪腱子肉洗干净，放进高压锅里面，加入八角、桂皮、香叶和适量清水，炖约一个半小时左右；第二步：另起一锅，热锅后倒入少许油，
作为一个在信阳生活了20年的老信阳，可以很负责任的告诉你，作为湖北人引入的早餐，信阳目前没有任何一家可以做出好吃的热干面的（除却某些会放点香油芝麻酱的拌面条以外）。 原因一：信阳大部分居民还是吃的比较清淡，不喜欢吃太多的调料味。
鱼饭，把鱼放进去爆香，再倒入刚蒸好的米饭和潮汕咸菜粒（咸菜要用清水浸泡一会儿），撒上葱花和香菜，拌匀就可以吃了 还有沙茶肉粽也不错~ 当然，最经典的还是潮汕砂锅粥了！我小时候最喜欢晚上和爸爸妈妈一起煮一锅粥，喝一碗粥，聊一个晚上的天～ 食材也很丰富，花生、虾仁、鱼片、鱿鱼须等等……还有粥底可以打边炉！