羊后腿怎么做好吃又简单？
我推荐你一道菜，叫孜然羊肉~ 准备食材： 嫩羊肉（或者鸡胸肉）500g、洋葱半个、食用油少许、盐一小勺、孜然粒1小勺、孜然粉2大勺、辣椒粉1.5大勺、淀粉适量；
制作步骤： 第1步：准备好所有的材料～ 首先把羊肉切成2-3厘米的块儿，然后切些洋葱，再给羊肉里加一大勺的油，抓匀后腌制一会备用。 第2步：接着调个料汁。碗里加入两小勺的水，一勺孜然粉、半勺孜然粒和一撮花椒，搅拌均匀后静置5分钟待用哦！ 第3步：羊肉腌制好之后加入适量淀粉抓拌均匀。锅里多倒一些油，烧至五成热的时候下入羊肉滑炒至变色捞出沥油待用。 第4步：锅留底油，放入洋葱碎炒出香味。然后再倒入羊肉一起翻炒均匀。 第5步：最后倒入料汁炒匀即可出锅啦！ 外酥里嫩的孜然羊肉就做好啦～
小贴士： 1、选羊肉的时候要注意，一定得是纯精肉，那种带肥带筋的羊肉做出来不仅不好吃还会影响味道呢！而且最好就是选择嫩一点的羊腿肉或羊排肉来做，肉质会比较鲜嫩不柴哦！ 2、在腌制过程中不要加料酒了哈，那样会破坏羊肉本身的鲜味哒！可以加点老抽让肉更有色香味儿！
3、羊肉炒制的时候不用炒太久，炒得太久容易发硬口感就不好吃了哟～
好啦，这道简单易做的孜然羊肉就做好了！每次做这道菜我家孩子都抢着吃，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！ 另外我还做了很多关于羊的各种美味的菜谱，这里也一并分享给大家吧！有炖汤，也有烧烤等等等... 【羊肉萝卜煲】 【羊肉烤串】 【手撕羊排】 【蒜香羊排】 【清炖羊蝎子】 【羊肉焖饭】 【椒麻羊肉】 【孜然羊排】 【葱爆羊肉】