小米稀饭放什么好吃？
我小时候，在陕北农村，能吃到小米的时候并不多。主要是吃玉米，玉米面的饼子，或者窝头，有时候也吃玉米碴子粥。能买到小米的时候很少，偶尔买回来一次，我就能连吃好多天，就着咸菜，也能吃得有滋有味。不过，那是我能记住的最香的小米粥了。 后来出来上学、工作，远离家乡和黄土高坡，就渐渐忘了这种味道。
前几年回了一次家，妈妈给我做了小米饭吃。我还是连吃了好几碗，依然觉得香甜十足。妈妈说，现在生活条件好了，能吃上小米了，该是小米享福的时候了。其实，不是小米享福，是懂得享受小米的人，才有了小米的福报啊！ 用小米煮粥，是非常简单的。但是要想把小米粥熬得浓稠软糯，香醇入味儿，还是需要费点心思的。 首先，我们挑选一下小米。看看有没有虫眼，闻一闻是否有虫蛀的味道。然后洗一洗，放在一边备用。 做小米粥不需要太多的配料。我习惯放上一点胡萝卜丁和葱花。这样颜色会更漂亮，味道也更香。 如果不放这些东西，也可以。只是颜色会清淡很多。 我比较喜欢用高压锅来熬制小米粥。把切好的胡萝卜放进去，滴几滴植物油，这样可以保证小米的颜色翠绿明亮。盖上盖子，选择粥的程序就可以了。 等到高压锅泄压后，打开锅盖，就可以闻到浓浓的香味飘出。这时，可以加入一把大米，用勺子搅匀，使米和水充分混合。 再次盖上盖子，选择粥的程序即可。 等到高压锅泄压后，就可以吃到香喷喷的小米粥了。如果想让粥更糯一些，可以多焖一会儿。但是不要烧干水哦！ 我喜欢吃带颗粒感的小米粥，所以不会把小米粥一直熬煮到黏稠糊状。你如果喜欢粘稠的口感，可以在最后几分钟，适当多搅动一下。
做好的小米粥，可以根据自己的喜好，撒上一层白砂糖。这样吃起来，会多一份甜滋滋的味道。我喜欢喝小米粥的时候，有淡淡的自然甜味。所以一般是不放糖的。如果你做的小米粥，没有颗粒感，感觉非常绵软，可以考虑放一点点糖。 我在外面吃饭，如果遇到有小米粥的菜单时，一定会点。因为我觉得小米粥里面，有人生最纯粹的烟火味。