捞面汁怎么做好吃?

濮子悠濮子悠最佳答案最佳答案

用料 龙须面适量 海带结10个 鸡蛋1个 花生酱2勺 生抽2勺 老抽1勺 香醋3勺 白砂糖2勺 辣椒油2勺 香油少许 芝麻适量 香菜段若干 葱白末若干 蒜末若干

做法步骤 1.准备好材料和工具。

2.鸡蛋打入碗中,加两勺生抽,一勺老抽,一勺香醋搅匀待用。

3.锅中加水烧开放入面条煮熟。(我用的龙须面比较耐煮所以没熟)

4.把煮熟的面条用凉水冲凉沥干水待用。

5.花生酱、香油、白砂糖、生抽、老抽、香醋、辣椒油调成酱汁待用。

6.切好的葱花和蒜末加入调好的酱汁中搅拌均匀待用。

7.芝麻炒香待用。

8.海带提前泡好切成丝。

9.把酱汁倒入锅中烧开,再倒入海带丝和鸡蛋液烧沸至熟。

10.把烧熟的酱汁倒在装有芝麻、葱花、蒜末的大碗内。

11.撒上芝麻和葱花就可以啦!

12.开吃咯~

小提示

1.这个汤汁是可以直接喝的,味道很不错呢!

2.我没有放盐因为之前放了生抽还有老抽了,其实还可以放点鸡精提鲜的。

蒋金霖蒋金霖优质答主

1、用新鲜的猪板油,切成块后下锅熬至透明无杂质的油渣(这个步骤很重要哟!) 2、把葱姜蒜辣椒泡椒剁碎;黄瓜切丝或切粗条;香菜葱花切段备用待用。 3、锅里放适量清水烧开,放入盐味精生抽酱油醋香醋料酒白糖搅匀后,关火放置一旁静置,让它们入味。

4、等酱汁冷却到常温后再加入炸好的酥花生和核桃仁一起拌匀即可食用啦~~ 5、做捞面最好吃的面条就是手擀面和湿面哦~

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