水煮咸肉煮多久好吃？
没煮熟的咸肉直接拿来做水煮肉片是不可以的，里面含有多种病菌，没有杀死的话，吃了很容易拉肚子甚至中毒。所以吃之前一定要把咸肉煮熟煮透哦！ 那要怎样才能把咸肉煮熟透呢？一般来讲，用冷水煮的话需要3~4个小时；如果用热水的话，半小时就够了。不过用热水会破坏食物中的营养，因此建议冷水下锅煮。 除了时间之外，还要看咸肉的软硬程度。如果咸肉很软了，那么一个小时就差不多了，如果还很硬，那就三个小时吧。（其实我觉得如果是自己家里做的干净咸肉，煮的时间再长一点也无妨啦～） 在煮咸肉的过程中，要注意水不要太少，以免烧干。另外，不要盖盖子，因为锅盖上有排气孔，容易导致外熟里生。 最后，煮熟的咸肉最好放在密封的容器里，防止香味散失。 如果喜欢吃硬一点的咸肉，可以在煮好后浸泡在冷水里。喜欢软一点咸肉的朋友则可以直接捞起食用。