草鱼怎么煮法好吃？
没有放很多调料，但很入味 把鱼清洗干净后，在两侧划几道口子~ （这样更容易入味） 用葱花、盐、料酒腌制30分钟左右~ 再准备一些葱姜蒜~ 我觉得用铁锅炖会更有味道一点！所以用的锅就是平常炒菜的那口。
锅里放油，烧热之后爆香葱姜蒜～ 然后把鱼放进去煎一下，表面变色就可以啦~ 然后加入开水，一定要加开水，不然会糊锅底哦~ 大火炖6、7分钟~(我后来发现上面有白色的水蒸气，应该是还有腥味儿) 然后加入豆腐，我买了南豆腐，比较嫩，北豆腐可能会更结实一点。
再加生抽、老抽、豆瓣酱调味。 这个步骤我觉得可以同时处理点其他食材，比如可以在炖鱼的时候打一个鸡蛋进去，等它凝固了，就把它捞起来放在鱼上，好看而且营养更好。还可以切点青菜进去，颜色和味道都能更好的融合。 我加了很少的糖提鲜，因为本身已经有酱的味道了。 大概这个样子就可以了，汤色很好看的~
最后盛盘~撒葱花~就搞定啦！超级美味啊～豆腐很鲜嫩，鱼骨里的骨髓都被炖出来了，超级香~~~