韭菜炒什么好吃？
在韭菜这个食材中，韭菜炒鸡蛋是最常吃的做法之一了。首先将3-4个土鸡蛋磕入碗中，加入一勺的食盐，用筷子将其搅散备用；把准备好的韭菜摘洗干净后切成小段，然后和蛋液放在一起搅拌均匀即可。 接下来就是起锅热油，油温6成热的时候，倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液进行翻炒;等到蛋液稍微定型之后用锅铲翻动几下盛出装盘就可以了。 最后再来调一个碗汁：准备一个小碗，放入适量的生抽、香醋、白糖，再往里面加入适量的清水和少许的白胡椒粉调成一碗料汁。 这碗美味的韭菜炒鸡蛋就做好了，吃起来鲜香开胃又解馋！
韭菜除了可以和鸡蛋搭配以外，它还可以和虾仁一起搭配来炒着吃，这种做法同样也是非常的美味下饭，下面我就给大家分享一下这道菜的详细烹饪步骤吧！ 准备食材 虾仁200克、韭菜150克、大蒜半头、大葱适量、生姜3片、小米椒3个、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许 在做这道菜之前呢，我们需要先把准备好的新鲜大虾剥去外壳取出虾线清洗干净备用；然后再把处理好的虾仁放到一个大碗中，在里面加入适量的料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻。
接着再把准备好的韭菜择干净后切碎，放在一边备用；大蒜切蒜末，生姜切丝，小葱切段；小米辣切成辣椒圈。 起锅热油，油热后将切好的葱、姜、蒜、小米椒放入锅中煸炒出香味后再把腌制好的虾仁也放进去，大火翻炒至断生；最后再加入切好的韭菜、一勺蚝油和大半勺的食用盐继续翻炒均匀就可以出锅享用了。 一道鲜美多汁，营养丰富，而且做法还特别的简单的韭香虾仁就做好了呢！喜欢吃的朋友赶紧试试吧！