凉拌线豆怎么做好吃?

单于俊楠单于俊楠最佳答案最佳答案

用料 线豆子20颗左右 五香粉适量(可不放) 生抽15ml 老抽5ml 陈醋15ml 白糖适量 葱花适量 做法 1.烧开水,放入线豆烫煮3-4分钟,期间可以翻动一下让豆子受热均匀 2.将煮熟的线豆捞起过冷水冲洗,然后沥干水待用 (PS:如果不喜欢吃软烂的豆子可以选择少煮一会,但是也不要太硬了,吃起来会不好咀嚼哦,我个人喜欢有嚼劲一点的口感就选择了整把一起煮,但是时间不要过长,不然容易糊)

3.在碗内倒入所有调料混合均匀调成酱汁 ( PS:因为不放味精所以调出来的味道可能会不够鲜,如果喜欢重口味的可以适当增加些盐和酱油的用量哟~)

4.将调好的酱汁淋到泡好的线豆上拌匀即可 ( PS:拌好后可以尝下味道,如果淡的话可以适当再加点酱油或者豆瓣酱之类的调味哟~)

单连发单连发优质答主

1.新鲜豌豆煮熟去壳,淘洗两遍待用(一定要多泡几次水!) 2.大蒜切细末、小米椒切小段待用3.黄瓜用刨刀刮出细细的丝4.调汁:生抽+醋+白糖+辣椒油+蒜末+小米椒+葱花,搅拌至白糖融化5.把切好的黄瓜丝和煮好的豌豆拌在一起6.最后加入做好的调料汁拌匀即可。

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