鹅汤煮什么好吃？
我们那的鹅汤，是直接清炖，放点葱和香菜，鲜的很呐！至于味道嘛，我至今还记得清楚——那是小时候春节的场景了。 家里养的鹅下了崽，母亲把刚出生的鹅仔煮了，大人们吃鹅肉，小孩们吃鹅毛上的脂膏（用来涂手、涂脖子，小孩子都很喜欢这个味道），剩下的骨头和内脏等，用香料炒过，做成了卤味，也是极好吃的。 大约养到4个月的时候，鹅儿长得白白净净，肉嘟嘟的，这个时候的鹅汤才是最好的。母鹅下蛋后，就准备把它杀了，炖汤。我家杀鹅是放在缸里的，下面烧柴火，上面架一根铁棍，鹅在上面摆动，这样血水就流干了；鹅肉砍成块状，放进锅里加水烧开，然后调小火慢慢炖，放姜、盐之类的佐料，熟后撒上葱花更好哦~ 我家还做过熏鹅，把切好的鹅块沾满酱油后进瓦罐里，盖上盖子闷个把小时，然后拿木柴烟熏半天（据说要用松木或者甘蔗熏才有味道），味道好极了。不过比起鸡汤、排骨汤，我还是更喜欢喝鹅汤啊~~~~~~